Manual Boas Práticas na Manipulação e Higiene dos Alimentos baixar o livro de graça

Este manual é uma releitura de Normas da Vigilância Sanitária sobre Manipulação de Alimentos para que possa ser utilizado como material didático em cursos livres de Boas Práticas Para Manipuladores de Alimentos, auxiliando na transmissão de informações práticas à equipe de produção ou atendimento a clientes de restaurantes, cafés, bares e cozinhas industriais, servindo ainda como suporte para melhoria de costumes e hábitos caseiros das pessoas, já que a organização e qualidade de nossa alimentação começa nas cozinhas de nossos lares. A segurança alimentar está ligada ao conhecimento dos alimentos, dos agentes contamites, da forma correta de preparação, da higiene adequada e do impacto que essas ações têm na saúde dos consumidores dos diversos pontos de venda de alimentos que hoje nos cercam. Profissionais de Nutrição ou de Gastronomia, responsáveis por setores de alimentação, devem oferecer orientação técnica para manipuladores de alimentos segundo normas vigentes e este manual é a ferramenta ideal para essa orientação, servindo como suporte em treinamentos que podem ser oferecidos apenas com o uso desta apostila ilustrada e de uso permanente, ministrado em qualquer ambiente da empresa, sem necessariamente auxílio de vídeo ou outro recurso que muitas vezes ficam limitados para uso dentro dos setores de produção de alimentos e cozinhas.

Procurando Manual Boas Práticas na Manipulação e Higiene dos Alimentos? Aqui você encontra tudo sobre este livro de Luci Cadossa, publicado por Clube de Autores. Nesta página estão a descrição da obra, os detalhes da edição (98 páginas) e os formatos disponíveis para baixar: pdf, mp3, áudio-livro, kindle. Se você gosta de Gastronomia e Culinária, Artes Culinarias e Técnicas, explore também outros títulos da mesma categoria no LivrosQualidade. Veja ainda as outras obras de Luci Cadossa em nosso catálogo.