Manual Boas Práticas na Manipulação e Higiene dos Alimentos Baixar grátis

Isbn 10: 6500524381

Isbn 13: 9786500524383

Manual Boas Práticas na Manipulação e Higiene dos Alimentos baixar mp3

de

Escolha um formato:

Escolha um formato:

Descrição do livro

Este manual é uma releitura de Normas da Vigilância Sanitária sobre Manipulação de Alimentos para que possa ser utilizado como material didático em cursos livres de Boas Práticas Para Manipuladores de Alimentos, auxiliando na transmissão de informações práticas à equipe de produção ou atendimento a clientes de restaurantes, cafés, bares e cozinhas industriais, servindo ainda como suporte para melhoria de costumes e hábitos caseiros das pessoas, já que a organização e qualidade de nossa alimentação começa nas cozinhas de nossos lares. A segurança alimentar está ligada ao conhecimento dos alimentos, dos agentes contamites, da forma correta de preparação, da higiene adequada e do impacto que essas ações têm na saúde dos consumidores dos diversos pontos de venda de alimentos que hoje nos cercam. Profissionais de Nutrição ou de Gastronomia, responsáveis por setores de alimentação, devem oferecer orientação técnica para manipuladores de alimentos segundo normas vigentes e este manual é a ferramenta ideal para essa orientação, servindo como suporte em treinamentos que podem ser oferecidos apenas com o uso desta apostila ilustrada e de uso permanente, ministrado em qualquer ambiente da empresa, sem necessariamente auxílio de vídeo ou outro recurso que muitas vezes ficam limitados para uso dentro dos setores de produção de alimentos e cozinhas.

 :98
Isbn 10 :6500524381
Isbn 13 :9786500524383
Encadernação Manual Boas Práticas na Manipulação e Higiene dos Alimentos:Capa Comum