Produção de Queijos de Leite de Cabra Baixar grátis

Isbn 10: 8576013355

Isbn 13: 9788576013358

Produção de Queijos de Leite de Cabra pdf de graça baixar

de

Escolha um formato:

Escolha um formato:

Descrição do livro

A indústria do leite de cabra tem sido uma ótima alternativa para a caprinocultura leiteira. Neste curso, estão informações sobre a utilização do leite de cabra para a produção de um dos seus mais apreciados derivados: os queijos.
Você vai ver como produzir leite de forma higiênica e como fazer o controle do leite para a industrialização.

Programa do Curso:

- Controle da matéria-prima
- Fluxo de produção
- Produção de queijos: Boursin, Frescal, Chevrotin, Moleson, Queijo fundido
- Comercialização.

 :364
Isbn 10 :8576013355
Isbn 13 :9788576013358
Encadernação Produção de Queijos de Leite de Cabra:Capa Comum