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Avete degli olivi, e ogni autunno arriva il momento di staccare le olive prima che il tempo le rovini. Questo libretto è per voi. Siamo una piccola azienda agricola sulle colline sopra Firenze, quasi duecentocinquanta piante. Il primo anno ci hanno aiutato amici e parenti, teli piccoli e tanta fatica: passavamo più tempo a spostare i teli che a raccogliere. Qui c'è come facciamo adesso: quando si comincia, i quattro modi di raccogliere, le reti e come si stendono, scale e aste in sicurezza, come si porta a casa senza rovinare le olive, e la corsa contro il tempo fino al frantoio. Non è l'orologio a contare, è come le olive aspettano: al fresco, in cassetta, non ammassate. Non è un libro per esperti: gli esperti ne sanno più di noi. È per chi ha pochi olivi e vuole raccoglierli senza sprecarne metà per terra, magari con la famiglia, in un weekend d'autunno. Si legge in una sera. Il giorno dopo si stende il primo telo.
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