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Setembro: mês do Mondial du Fromage. A feira mais esperada pelos apreciadores de queijos.
O Maître Fromager Pierre Debré enfrenta o desafio de identificar a origem dos melhores queijos do mundo, em degustação às cegas.
Confiante, a cada momento da degustação ele elogia a superioridade dos queijos europeus.
Porém o veredito dos jurados “chocou” a todos presentes e desabou como uma pedra na cabeça de Pierre: desta vez os campeões vieram de longe; vieram das montanhas de Minas Gerais.
Com o ego despedaçado e a credibilidade em risco, Pierre embarca para o Brasil, desconfiado que fora vítima de uma fraude.
Nas montanhas de Minas ele descobre as condições ideais para produção de queijos finos.
O especialista se vê atraído pela qualidade e sabor dos queijos e se apaixona pela culinária mineira.
Este livro é uma jornada sensorial de quebra de preconceitos, onde a arrogância dá lugar à admiração pela excelência. Leitura obrigatória para quem deseja descobrir o segredo das alterosas mineiras
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