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Uma "sobremesa" é um prato servido após o jantar. As sobremesas são tipicamente doces, mas também podem ser pratos de sabor forte, como queijo, como em bolo de queijo. A sobremesa é derivada do termo francês antigo "desservir", que significa "limpar a mesa". A sobremesa é freqüentemente confundida com a palavra deserto (observe o "s"), que se refere a um pedaço de terra nu com areia como solo.

O surgimento da classe média e a industrialização do negócio açucareiro não trouxeram o privilégio da doçaria ao grande público até o século XIX, quando já não era reservada à nobreza ou como um raro mimo de férias. Isso ocorreu porque o açúcar se tornou mais barato e acessível para a população em geral. As sobremesas desenvolveram-se e tornaram-se populares à medida que o açúcar se tornou mais comum.

Os pratos de sobremesa têm sido um assunto comum na cultura atual, pois são uma ótima maneira de conquistar as pessoas no final de qualquer jantar. Isso ocorre principalmente porque se você servir um almoço medíocre, mas uma ótima sobremesa, as

pessoas se lembrarão de você mais como sobremesa do que como refeição.

Algumas das sobremesas mais comuns são:

 biscoitos ou biscoitos

 Gelo

 merengue

 fruta

 Bolo

 Crumbles

 Pudim de baunilha

 Sobremesas de gelatina

 pudim

 pastéis

 bolos ou tortas

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