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INTRODUÇÃO

As saladas são muitas vezes consideradas chatas ou apenas para pessoas que desejam perder peso. No entanto, com um pouco de esforço, uma salada pode ser uma maneira emocionante de obter sua porção diária de legumes e frutas.

A maioria dos ingredientes das saladas são crus e não processados, retendo assim todas as vitaminas e minerais. Comece com vegetais folhosos verde-escuros, como espinafre ou alface romana, pois são mais nutritivos que a alface americana. Adicione uma variedade de vegetais frescos, como: brócolis, cenoura, pimentão colorido, beterraba, couve-flor, repolho roxo e cebola roxa para aumentar sua ingestão de fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes. Quanto mais colorida a salada, mais variedade de nutrientes e antioxidantes, particularmente, que combatem o câncer ela contém. Cubra sua salada com um punhado de feijão, sementes, nozes e um molho leve. Mantenha uma salada grande para todos compartilharem na mesa de jantar e encha metade do seu prato com uma salada. Isso irá ajudá-lo a controlar a quantidade de alimentos que você come. Alternativamente, adicione proteínas, como um pedaço de frango ou peixe assado e transforme sua salada em uma refeição saudável e satisfatória. Iogurte raita e salsa são outros molhos de salada saudáveis.

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