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Texto vigente a partir del 17 de junio de 2026 La Ley de Desarrollo Sustentable de la Cafeticultura establece el marco jurídico para fomentar, regular y fortalecer la producción, transformación y comercialización del café en México bajo criterios de sustentabilidad económica, social y ambiental. Su objetivo es promover el desarrollo integral de la cadena productiva del café, proteger a los productores, en especial a los de pequeña escala, y mejorar la competitividad del sector cafetalero nacional. La Ley reconoce la importancia estratégica de la cafeticultura para el desarrollo rural, la generación de empleo y la conservación de regiones con alta biodiversidad. La Ley regula la coordinación entre autoridades federales, estatales y municipales, así como la participación de productores, organizaciones sociales y actores privados en la formulación de políticas públicas para el sector. Establece mecanismos de planeación, apoyo técnico, financiamiento, capacitación, investigación, innovación tecnológica y transferencia de conocimientos orientados a incrementar la productividad, la calidad del café y el valor agregado. Asimismo, incorpora disposiciones para la sanidad vegetal, el control de plagas y enfermedades, la renovación de cafetales y la adaptación al cambio climático. Además, la Ley promueve prácticas agrícolas sustentables, la conservación de suelos, agua y recursos forestales, y el uso responsable de insumos. Regula instrumentos de apoyo económico, esquemas de aseguramiento, comercialización justa y acceso a mercados nacionales e internacionales. También contempla la creación y funcionamiento de instancias de consulta y coordinación del sector cafetalero, así como mecanismos de seguimiento y evaluación de las políticas públicas. Su finalidad es garantizar la viabilidad de largo plazo de la cafeticultura mexicana, mejorar el bienestar de las comunidades productoras y asegurar un equilibrio entre desarrollo económico, protección ambiental y cohesión social.
Nueva Ley publicada en el Diario Oficial de la Federación el 19 de diciembre de 2025
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