Foodpairing: a arte e a ciência de combinar alimentos baixar o livro de graça

Com base em uma inovadora pesquisa científica que alia a neurogastronomia (como o cérebro percebe o sabor) à análise dos perfis aromáticos dos componentes químicos presentes nos alimentos, o método Foodpairing possibilita identificar quais alimentos combinam bem entre si.
Ao explicar por que as combinações que conhecemos e amamos dão tão certo, Foodpairing – A arte e a ciência de combinar alimentos abre um novo mundo de possibilidades deliciosas que transformarão o modo como comemos, apresentando muitas outras combinações possíveis, além da ciência por trás desses sabores.
Com esta publicação, o Senac São Paulo apresenta uma referência essencial e um clássico instantâneo para qualquer pessoa interessada em como comer bem.

Procurando Foodpairing: a arte e a ciência de combinar alimentos? Aqui você encontra tudo sobre este livro de Bernard Lahousse, publicado por Senac São Paulo. Nesta página estão a descrição da obra, os detalhes da edição (390 páginas) e os formatos disponíveis para baixar: pdf, mp3, áudio-livro, kindle. Se você gosta de Infantil, Ciência e Natureza, Saúde, Dieta e Nutrição, explore também outros títulos da mesma categoria no LivrosQualidade. Veja ainda as outras obras de Bernard Lahousse em nosso catálogo.