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A arte de sorver e saborear: o livro de receitas

Pense neste livro de receitas como um passaporte para explorar sabores, uma coleção de pratos inspirados e coquetéis cuidadosamente escolhidos para tornar as refeições um pouco mais memoráveis.

De massas sedosas e espetinhos crepitantes a petiscos vibrantes e sobremesas indulgentes, A arte de sorver e saborear: o livro de receitas une comida e bebida sem exigir uma cozinha profissional, formação em coquetelaria ou um carrinho de bar repleto de garrafas raras.

Criado para cozinheiros caseiros, anfitriões generosos e exploradores curiosos de sabores, o livro vai além de simplesmente combinar uma bebida com um prato. Cada combinação considera o clima da refeição, assim como seu equilíbrio de riqueza, acidez, doçura, tempero, aroma e textura.

Nele, você vai descobrir:
• Mais de 80 harmonizações de comida e coquetel para tudo, desde jantares descontraídos durante a semana até banquetes tranquilos de fim de semana
• Pratos de inspiração global, incluindo Spicy Tuna Tartare on Wonton Crisp, Vietnamese Lemongrass Pork with Nuoc Cham, Middle Eastern-style Lamb Koftas e Pistachio Kunafa
• Coquetéis cuidadosamente selecionados que vão de clássicos elegantes como o Negroni e o French 75 a criações inventivas como o Raki and Bergamot Spritz e o Raspberry Caipiroska
• Jornadas de sabor com inspiração no Mediterrâneo, na América Latina, no Sudeste Asiático e além
• Explicações claras sobre por que cada harmonização funciona e como você pode ajustá-la ao seu próprio paladar
• Um layout direto que mantém cada prato junto com seu coquetel acompanhante, facilitando a navegação, o planejamento e a consulta posterior

Seja aprendendo como os cítricos podem realçar a riqueza, descobrindo o que servir com pratos picantes ou preparando um espetáculo como Tamarind Prawns with a Pineapple Rum Swizzle, as receitas ajudam você a criar combinações que parecem bem pensadas sem se tornarem complicadas.

Parte da série A arte de sorver e saborear

O livro de receitas coloca em prática a filosofia da coleção que prioriza o sabor. Comece com The Art of Sip and Savour: Ultimate Guide to Unlocking the Secrets of Cocktail and Food Harmony para entender os fundamentos da harmonização e, em seguida, use o Journal complementar para registrar suas descobertas e desenvolver seu próprio mapa pessoal de sabores.

Você também pode explorar bebidas cuidadosamente elaboradas sem álcool em Zero-Proof, descobrir combinações específicas de cada culinária nos Pairing Handbooks ou planejar encontros memoráveis ao longo do ano com Seasons & Celebrations.

Você não precisa seguir cada harmonização exatamente. Troque um ingrediente, ajuste o equilíbrio ou deixe a ocasião guiá-lo. Algumas das combinações mais agradáveis começam com um pouco de curiosidade e uma experimentação prazerosa.

Beba melhor. Harmonize com maestria. Impressione sempre.

Procurando A arte de sorver e saborear: o livro de receitas? Aqui você encontra tudo sobre este livro de Martin Wallis. Nesta página estão a descrição da obra, os detalhes da edição (325 páginas) e os formatos disponíveis para baixar: pdf, mp3, áudio-livro, kindle. Se você gosta de Gastronomia e Culinária, Bebidas, Garçom de bar, explore também outros títulos da mesma categoria no LivrosQualidade. Veja ainda as outras obras de Martin Wallis em nosso catálogo.